Η Τέλεια εποχή για αποτοξίνωση του πεπτικού/εντερικού συστήματος. Φρέσκος χυμός με Μήλο, Λεμόνι & Τζίντζερ

Έχετε θέματα με το πεπτικό ή και το εντερικό σας σύστημα;

Τώρα είναι η κατάλληλη εποχή να προσθέσετε καθημερινά στη διατροφή σας αυτό το υπέροχα φρέσκο, αποτοξινωτικό ρόφημα που θα βοηθήσει να αποβάλλετε τις τοξίνες, που δημιουργούνται εξαετίας τους, στο σώμα σας.

Υλικά

• Μισό φλιτζάνι φρέσκο χυμό μήλου (μήλα Φούτζι)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό τζίντζερ
• ¼  κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ανεπεξέργαστο ή λιγότερο
• ½  φλιτζάνι (100 ml ) ζεστό νερό φίλτρου ή εμφιαλωμένο

Εκτέλεση

• Ζεσταίνετε το νερό (δεν το βράζετε), το βάζετε σε ποτήρι και προσθέτετε το αλάτι.
• Προσθέτετε τον φρέσκο χυμό μήλου, τον χυμό τζίντζερ και τον φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. 
• Ανακατεύετε καλά

Εναλλακτικά:

Βάζετε στο μπλέντερ το χλιαρό νερό, 1 μήλο καθαρισμένο από το φλούδι και τα κουκούτσια, το τζίντζερ και το λεμόνι και χτυπάτε για περίπου 45 δευτερόλεπτα (εξαρτάται και από την δύναμη του μπλέντερ σας).

Αδειάζετε το περιεχόμενο σε πολύ λεπτό σουρωτήρι έχοντας βάλει από κάτω μια μεγάλη κούπα. Αφήστε 1-2 λεπτά ώστε ο χυμός να γεμίσει την κούπα σας.

Πιείτε αυτόν τον υπέροχο χυμό το πρωί με άδειο στομάχι και το απόγευμα πριν το ελαφρύ βραδινό σας γεύμα.

Μπορείτε να πιείτε μέχρι 8 ποτήρια στην διάρκεια της ημέρας αλλά προσέξτε: το αργότερο μέχρι τις 6 το απόγευμα ώστε να μην ξυπνάτε το βράδυ για τουαλέτα.

Κάθε μέρα είναι μια νέα ευκαιρία να χτίσουμε ένα νέο σώμα! Ξεκινάμε ΣΗΜΕΡΑ !!!

Κείμενο:    Κατερίνα Μηστριώτη   Σύμβουλος Κλινικής Διατροφολογίας & Ολιστικών Εφαρμογών

Από σήμερα  21 Οκτωβρίου 2019 και μέχρι τις 21 Οκτωβρίου 2020, το 95% των κυττάρων στο σώμα μας θα έχει πεθάνει και θα έχει αντικατασταθεί.

Μέσα με μόλις 365 ημέρες, το σώμα μας ξαναχτίζεται σε κάτι καλύτερο (ή χειρότερο), ανάλογα με το πόσο καλά του φερόμαστε.

Αυτό επίσης δείχνει ότι  « Είμαστε ότι τρώμε… (και ότι αφομοιώνουμε) » επειδή σχεδόν κάθε κύτταρο του σώματός μας πεθαίνει και αντικαθίσταται από νέα κύτταρα τα οποία επηρεάζονται έντονα από τα θρεπτικά συστατικά στα οποία έχουν πρόσβαση.

Κάθε μέρα είναι μια νέα ευκαιρία να χτίσουμε ένα νέο σώμα!  Ξεκινάμε ΣΗΜΕΡΑ!!!

Μιλήστε μαζί μας και θα έχετε ακριβώς την βοήθεια που χρειάζεστε!!!

Με αγάπη 

                                                                                Κατερίνα Μηστριώτη                                                             

Όχι άλλες ενοχές !!! Υπέροχη, Πανεύκολη, Δροσερή, Γευστική, Γρήγορη και….. Αθώα Τάρτα Φρούτων με Γιαούρτι… χωρίς ψήσιμο!

Επιλογή,  Επεξεργασία και Μετάφραση δημοσιεύσεων: 

Κατερίνα Μηστριώτη   Σύμβουλος Κλινικής Διατροφολογίας και Ολιστικών Εφαρμογών

Πηγή:   από το βιβλίο Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής  « Inspiralized & Beyond»   της Ali Maffucci 

* Γευστική απογείωση:   Προτάσεις του εξαίρετου φίλου γαστρονόμου Μανώλη Π.

Βαθμός δυσκολίας:           Πάρα πολύ εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας:    15 λεπτά  και 30 λεπτά στο ψυγείο

Μερίδες:                            Έξη

Για την βάση της τάρτας

·       2 φλιτζάνια καρύδια πεκάν

·       15 χουρμάδες

        1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για την γέμιση της τάρτας

·       2   φλιτζάνια γιαούρτι στραγγιστό

·       1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (vanilla essence) *

·       Φρέσκα φρούτα εποχής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε από 1/2 φλιτζάνι φράουλες, βατόμουρα, raspberries και άλλα φρούτα της επιλογής σας ή και μόνον ένα είδος σε ποσότητα ικανή να καλύψει την επιφάνεια της τάρτας κομμένα σε λεπτές φέτες ή κομματάκια. Για το καλοκαίρι σας προτείνουμε Ροδάκινα, Νεκταρίνια, Μάνγκο μεμονωμένα ή σε συνδυασμό*

·       3 κουταλιές της σούπας μέλι ή σάλτσα φρούτων

Για την σάλτσα φρούτων *

·       200 γραμμάρια από το φρούτο που θα επιλέξετε

·       2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη

·       2 κουτ, σούπας χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Πριν αλέσετε τους χουρμάδες αφήστε τους να μουλιάσουν για 10 λεπτά σε ζεστό νερό και μετά αφαιρέστε το κουκούτσι! Στραγγίξτε τους καλά.

Κόψτε τους σε κομματάκια.

Bάλτε στο πολυμίξερ τα καρύδια και χτυπήστε μέχρι να αλεσθούν.

Προσοχή:  Μην το παρακάνετε επειδή υπάρχει πιθανότητα εάν τα αλέσετε πολύ ώρα να αφήσουν λάδι και  να μη μπορέσετε να φορμάρετε εύκολα την ζύμη.

Προσθέστε το αλάτι και τους χουρμάδες και ανακατέψτε ελαφρά μέχρι το μείγμα να πάρει την μορφή ζύμης.

Μπορείτε να την φτιάξετε κατ΄ευθείαν σε επίπεδη πιατέλα με την οποία και θα την σερβίρετε, χρησιμοποιώντας απλά ένα στρογγυλό τσέρκι τάρτας  διαμέτρου 25 εκατοστών για να μπορέσετε να την φορμάρετε, ή σε φαρδιά ποτήρια ή σε μπολ.

Τοποθετείστε το τσέρκι στην πιατέλα.

Βάλτε την ζύμη και φορμάρετε μέχρι να καλυφθεί ή βάση και 2 πόντοι από τα τοιχώματά της.

Αφήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά  να κρυώσει ή 10 λεπτά στην κατάψυξη.

Βγάζετε από το ψυγείο.

Γεμίζετε την τάρτα με το γιαούρτι, μέσα στο οποίο έχετε ανακατέψει το εκχύλισμα βανίλιας *,  βάζετε από πάνω τα φρούτα που έχετε επιλέξει είτε ολόκληρα εάν είναι μικρά είτε κομμένα κομματάκια ή φέτες εάν είναι μεγαλύτερα και τέλος περιχύνετε με το μέλι ή την σάλτσα.  

Εάν επιλέξετε να βάλετε σάλτσα, θα την φτιάξετε ως εξής:

·       Καθαρίζετε το φρούτο.

·       Το βάζετε στο μπλέντερ μαζί με την ζάχαρη άχνη και το λεμόνι.

·       Χτυπάτε μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος χυμός.

Η σάλτσα σας είναι έτοιμη και με αυτήν περιχύνετε την τάρτα σας.

Η τάρτα μπορεί να παραμένει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο, αλλά εάν είναι δυνατόν, βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.

Για να σερβίρετε:  Αφαιρείτε το τσέρκι. Κόβετε την τάρτα σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι σκουπίζοντας την λεπίδα μετά από κάθε κόψιμο. Χρησιμοποιήστε μια μικρή σπάτουλα για το σερβίρισμα. 

Εάν την έχετε σε ποτήρια, ένα κουταλάκι είναι ότι χρειάζεται !!

Απολαύστε !!!!!!!!

Εύκολα «Αναψυκτικά» από τα χεράκια σας για δροσιά, ενυδάτωση, υποστήριξη του οργανισμού και εξισορρόπηση της θερμοκρασίας του σώματός σας !!!

Επιλογή,  Επεξεργασία και Μετάφραση δημοσιεύσεων:   Κατερίνα Μηστριώτη   Σύμβουλος Κλινικής Διατροφολογίας και Ολιστικών Εφαρμογών

Πηγή:   US National Library of Medicine -  National Institutes of Health

Τώρα το καλοκαίρι, με αγάπη από εμένα για όλους εσάς, όπως το υποσχέθηκα, σε αυτό μου το άρθρο σας δίνω οδηγίες για να φτιάξετε μόνοι σας αρωματισμένο και γευστικό νερό, με όλα τα στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός σας.

Πραγματική απόλαυση !!!

1.     «Νερό με Κανέλλα»

Είναι ένα υπέροχο, ασυνήθιστα δροσιστικό ποτό γεμάτο αντιοξειδωτικά στοιχεία και αντιφλεγμονώδη ένζυμα που θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση της θερμοκρασίας του σώματός σας.

Υλικά:

Κανέλα Κεϋλάνης σε ραβδάκια

Νερό

Οδηγίες: 

Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε το «Νερό με Κανέλλα»:

Α) Ρίχνετε σε μια κανάτα 2 φλιτζάνια νερό και 2-3  ραβδάκια κανέλα Κεϋλάνης και  αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου μια νύχτα. Η κανέλα θα δώσει στο νερό την γεύση και τα στοιχεία της και θα είναι έτοιμο να το πιείτε το πρωί.

Β) Εάν προτιμάτε λίγο περισσότερο χρώμα στο νερό της κανέλας σας, δοκιμάστε να βράσετε την κανέλα σε μια κατσαρόλα με 1 φλιτζάνι νερό για 15 λεπτά μαζί με 1 ραβδάκι κανέλα. Εάν θέλετε περισσότερο από 1 φλιτζάνι, προσθέστε ένα ραβδάκι κανέλας για κάθε επιπλέον φλιτζάνι νερό. Μόλις τελειώσετε, χρησιμοποιήστε το νερό που έχει πλέον πάρει όλα τα στοιχεία της κανέλας, θεωρώντας το «συμπυκνωμένο»  προσθέτοντας κρύο (ή ζεστό) νερό για να το συμπληρώσετε.

2.   «Νερό με Μάραθο»   

Ο Μάραθος με την λεπτή και γλυκιά γεύση του, βοηθά πολύ στην διαδικασία της πέψης και στην μείωση της θερμοκρασίας του σώματος.  Επιπλέον, έχει την ιδιότητα να «κόβει» λίγο και την όρεξη, γι 'αυτό είναι καλή ιδέα να πίνετε ένα φλιτζάνι "Νερό Μάραθου" πριν από το μεγάλο σας γεύμα.

Υλικά

1 λίτρο νερό

2-3 κουταλιές σούπας σπόρους μάραθου

Οδηγίες:

Ξεκινήστε βάζοντας το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα.

Όταν αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνετε τους σπόρους μάραθου και κατεβάζετε από την φωτιά.  Κλείστε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν κρυώσει, μπορείτε να το πιείτε.

Εναλλακτικά:  Βάζετε 2 κουταλιές της σούπας σπόρους μάραθου σε ένα ποτήρι  νερό.              

Αφήστε τους μια ολόκληρη νύχτα, στραγγίξτε το νερό το πρωί και απολαύστε ένα δροσιστικό και αναζωογονητικό ρόφημα που θα μειώσει  την θερμότητα του σώματός σας

Αν θέλετε να κάνετε μεγαλύτερη δόση απλά αυξήστε τις ποσότητες.

Μπορείτε να το βάλετε σε μπουκάλι στο ψυγείο και να το καταναλώσετε στην διάρκεια της ημέρας.   

3.    «Νερό με Αγγούρι»

Το «Νερό με Αγγούρι»  είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παραμείνετε ενυδατωμένοι και υγιείς, αφού είναι αρκετά δροσερό και μπορείτε να το απολαμβάνετε όλη την ημέρα. Είναι Πλούσιο σε Βιταμίνες Β που διατηρούν υγιή επιδερμίδα αλλά και σε Κάλιο, και θα μπορούσε να συμπεριληφθεί στις Υπερτροφές !!

Υλικά:

Ένα φρέσκο ​​αγγούρι

Νερό

Οδηγίες:

Καθαρίζετε το αγγούρι και το κόβετε σε ροδέλες μεσαίου μεγέθους.

Εναλλακτικά μπορείτε να μην αφαιρέσετε το φλούδι.

Ρίξτε τις ροδέλες σε μια κανάτα και καλύψτε τις με νερό.

Προσθέστε λίγο πάγο για να τις διατηρήσετε βυθισμένες και αφήσετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Το πρωί σουρώστε σε ένα μπουκάλι και κρατήστε το για να πίνετε σε όλη τη διάρκεια της ημέρας.

4.   «Νερό με Τζίντζερ»

Δοκιμασμένο και υπέροχο, το «Νερό με Τζίντζερ»  καταπραΰνει τους πόνους, τις φλεγμονές, τη ναυτία, τον έμετο, ισορροπεί την θερμοκρασία τους σώματος,  μπορεί ακόμη και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Υλικά:

Ένα κομμάτι τζίντζερ περίπου 2 πόντους

4 φλιτζάνια νερό

Οδηγίες:

Τρίψτε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ και βάλτε τα σε νερό να βράσουν.

Μόλις το νερό αρχίζει να κοχλάζει, προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ και αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Βάλτε το καπάκι και αφήστε το τζίντζερ να εκχυλιστεί για 10 λεπτά.

Στραγγίξτε αφαιρώντας το τριμμένο τζίντζερ.

Αφήστε να κρυώσει ή βάλτε το στο ψυγείο εάν το προτιμάτε δροσερό ή κρύο.

Λόγω της πικάντικης γεύσης του, εάν θέλετε, θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο μέλι ή λεμόνι για γεύση και επιπλέον θρεπτικά στοιχεία.

5.    Νερό καρύδας

Το νερό καρύδας είναι από τις καλύτερες θεραπείες για τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και την καταπολέμηση των θερινών προβλημάτων υγείας όπως η αφυδάτωση και οι καλοκαιρινές μολύνσεις.

6.    Μέντα

Ετοιμάστε  αφέψημα μέντας και δροσίστε ολόκληρο τον οργανισμό σας.

7.     Ρόδι

Πίνετε ένα ποτήρι χυμό ροδιού κάθε μέρα για να παραμείνετε δροσεροί

8.   Ροδάκινα και Βερίκοκα

Αυτή η λίστα δεν θα ήταν πλήρης χωρίς χυμό από βερίκοκα και ροδάκινα!
Εάν τώρα το καλοκαίρι εμφανίσετε δερματικά εξανθήματα και πόνους, αυτό μπορεί να οφείλεται στην υπερβολική θερμοκρασία του σώματός σας.

Απλά συμπεριλάβετε  ροδάκινα & βερίκοκα  στη διατροφή σας για να πάρετε Κάλιο, Βιταμίνη Β12, Βιταμίνη Α και άλλα θρεπτικά στοιχεία που βοηθούν στην επισκευή του δέρματος και  ρυθμίζουν την θερμοκρασία του σώματός σας.

Φτιάξτε ένα ποτήρι χυμό βερίκοκου ή ροδάκινου, προσθέστε λίγο πάγο (προαιρετικά και λίγο μέλι) και ξεδιψάστε !!!

Καλοκαίρι….Ζέστη… τι τρώμε ;;;;

Η σωστή ενυδάτωση είναι εξαιρετικά σημαντική για την υγεία μας, ιδιαιτέρως τώρα το καλοκαίρι.

Εάν δεν πίνουμε αρκετό νερό, θα αφυδατωθούμε και μπορεί να εμφανίσουμε από κόπωση, ζαλάδες, ναυτία, πονοκεφάλους, εξανθήματα, σπυράκια,  μυϊκές κράμπες, χαμηλή αρτηριακή πίεση έως και ταχεία καρδιακή συχνότητα.

Επιπλέον, η παρατεταμένη αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές όπως ανεπάρκεια των εσωτερικών οργάνων.

Τώρα το καλοκαίρι, η υπερβολική ζέστη, η κατανάλωση λιγότερου νερού, τα πικάντικα τρόφιμα, η καφεΐνη και το αλκοόλ είναι κάποιοι από τους συνήθεις υπόπτους που ανεβάζουν την θερμοκρασία του σώματος, διεγείρουν τους ιδρωτοποιούς αδένες και προκαλούν υπερβολική εφίδρωση.

Έτσι λοιπόν σας συνιστώ να πίνετε πολλά ποτήρια νερό κάθε μέρα για σωστή ενυδάτωση, να αποφεύγετε τις παραπάνω τροφές και να προσθέσετε στην διατροφή σας αυτές που σας δίνω παρακάτω. 

 

Στο αμέσως επόμενο άρθρο μου θα σας δώσω δοκιμασμένες συνταγές για να φτιάξετε μόνοι σας γρήγορα και εύκολα υπέροχα δροσερά αναψυκτικά γεμάτα ένζυμα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

  

1.   Καρπούζι

Περιεκτικότητα σε νερό 90%, Βιταμίνες Α - Β6 – C - Αντιοξειδωτικά, Κάλιο, Ίνες,  Λυκοπένιο.  

Είναι η καλύτερη πηγή L-Kιτρουλίνης  (φυσικό αμινοξύ που υποστηρίζει τις αθλητικές επιδόσεις, τα επίπεδα ενέργειας και αντοχής και την καλή υγεία, ενώ ταυτόχρονα βοηθά την αποτοξίνωση του ήπατος).

Απολαύστε φέτες δροσερού καρπουζιού ή προσθέστε κομμάτια στην σαλάτα σας. 

Μια εξαιρετική πρόταση είναι ο χυμός καρπουζιού που θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε!! 

2.   Πεπόνι

Καλή επιλογή, όχι μόνον επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού, αλλά και επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε Κάλιο και είναι χαμηλό σε θερμίδες. 

(Επίσης καλό για τα άτομα με Υπέρταση, Διαβήτη και καρδιαγγειακές διαταραχές).

Κόψτε πεπόνι για ένα δροσιστικό σνακ ή επιδόρπιο.

3.   Αγγούρι

Με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, θα πρέπει να περιλαμβάνεται πάντα,  ιδιαιτέρως στην καλοκαιρινή σας διατροφή.

Είναι διουρητικό και έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. 

Βοηθά στην αποβολή των τοξινών και στην υγεία του δέρματος και των ιστών. 

Περιέχει  Φώσφορο, Βιταμίνη Β, Ψευδάργυρο, Ασβέστιο και άλλα Μέταλλα.

Απλά προσθέστε μερικές φέτες αγγούρι στη σαλάτα σας ή κάντε κομπρέσες για να μειώσετε τη θερμοκρασία του σώματος σας.

4.   Ραπανάκια

Υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και Βιταμίνες.

Πηγή Καλίου που βοηθά στην μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καταπολεμά τις πέτρες στα νεφρά καθώς επίσης και αντιοξειδωτικής & αντιφλεγμονώδους Βιταμίνης C.

Απλά κόψτε λεπτές φέτες και ανακατέψτε τις με κρύα ζυμαρικά ή πράσινη σαλάτα.

5.   Σουσάμι

Aπό τα βασικά διορθωτικά μέτρα για τη μείωση της θερμότητας του σώματος με φυσικό τρόπο.

6.   Εσπεριδοειδή

Γκρέιπφρουτ,  πορτοκάλια, λάιμ, λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή μειώνουν τη θερμοκρασία του σώματός σας.

Θα βοηθήσουν να κρατήσετε το δέρμα σας λαμπερό και λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτοθρεπτικά στοιχεία,  όπως Ανθοκυανίνες, Flavanones,  Βιταμίνη C και Πολυφαινόλες,  προσφέρουν προστασία από πολλές ασθένειες.

7.   Στυπτικές τροφές

Στυπτικές τροφές είναι τα φασόλια, οι φακές, τα σταφύλια και οι μπανάνες.

Περιέχουν Τανίνη, μια στυπτική ουσία που βοηθά το σώμα  να απορροφήσει νερό.

Με την κατανάλωση αυτών των τροφών, μπορείτε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε νερό των κυττάρων σας, που με τη σειρά τους θα βοηθήσουν να κρατήσετε δροσερό το σώμα σας.

8.   Πράσινα, φυλλώδη λαχανικά

Είναι  φορτωμένα με σημαντικές βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.

Τα περισσότερα είναι πλούσιες πηγές Ασβεστίου που λειτουργεί θερμορυθμιστικά – ρυθμίζοντας την εσωτερική σας θερμοκρασία.

9.   Δημητριακά ολικής άλεσης

Γεμάτα Μαγνήσιο, βελτιώνουν επίσης την απορρόφηση του Ασβεστίου, το οποίο με τη σειρά του – όπως αναφέρθηκε παραπάνω -  βοηθά στη διατήρηση ισορροπημένης  θερμοκρασίας.