7 λόγοι για να τρώμε κάθε μέρα ηλιόσπορους

Οι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ για μικρούς και μεγάλους και μπορεί εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή με διάφορους τρόπους. Έτσι μπορούμε να τους προσθέσουμε στη σαλάτα μας, στα φαγητά μας αλλά και να φτιάξουμε διάφορα βουτήματα και ψωμί με ηλιόσπορο.

1. Έχουν αντιφλεγμονώδης ιδιότητες. Οι ηλιόσποροι έχουν πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη E η οποία έχει την ιδιότητα να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που συσσωρεύονται στον οργανισμό μας. Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που καταστρέφουν τη δομή των κυττάρων μας με αποτέλεσμα να δημιουργείται μια κατάσταση φλεγμονής στον οργανισμό μας. Έτσι ο ηλιόσπορος λόγο της υψηλής του περιεκτικότητας σε Βιταμίνη Ε φαίνεται ότι μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του άσθματος, της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

2. Μειώνουν τη χοληστερίνη. Οι ηλιόσποροι περιέχουν φυτοστερόλες οι οποίες όπως προκύπτει από πολυάριθμες μελέτες έχουν την τάση να μειώνουν τα επίπεδα της ‘κακής’ χοληστερίνης στον οργανισμό μας. Επίσης η περιεκτικότητα του ηλιόσπορου σε πολυακόρεστα λιπαρά και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά επιπλέον στη μείωση της αθηρωμάτωσης, καθώς τα λιπαρά αυτά μειώνουν την ‘κακή’ χοληστερίνη ενώ αυξάνουν την "καλή"

Τα νύχια είναι ο καθρέφτης της υγείας

Νύχια άσπρα, κίτρινα ή μπλε; Η αλλαγή του χρώματος των νυχιών σου χωρίς εμφανή αιτία, δεν είναι κάτι που μπορείς να πάρεις αψήφιστα, γιατί ενδέχεται να αποτελεί ένδειξη για κάποιο πρόβλημα υγείας που αντιμετωπίζεις. Μπορεί τα σχέδια και τα χρώματα να προσδίδουν ποικιλία στη ζωή, αλλά αυτό δεν ισχύει στην περίπτωση των νυχιών. Ασυνήθιστες αλλαγές στο χρώμα, το σχήμα, την υφή ή το πάχος τους είναι πιθανό να σε προειδοποιούν για κάποιο πρόβλημα υγείας, π.χ. στο συκώτι, τους πνεύμονες ή την καρδιά. Αν και τις περισσότερες φορές η αιτία είναι απλή, καλό είναι να γνωρίζεις τι κρύβεται μπροστά στα μάτια σου, αφού τα νύχια αποτελούν καθρέφτη της υγείας και μπορεί να χρειαστεί να συμβουλευτούμε κάποιον ειδικό. Τι μπορεί να σημαίνουν;

Τα κίτρινα νύχια: Όσοι καπνίζουν γνωρίζουν ήδη ότι το τσιγάρο κιτρινίζει τα δόντια, αλλά και τα νύχια τους, και ότι ακόμα και αν κόψουν το κάπνισμα, θα χρειαστεί καιρός μέχρι το χρώμα τους να επανέλθει. Υπάρχει, όμως, μία ακόμα συνήθεια που μπορεί να προσδώσει στα νύχια τη συγκεκριμένη απόχρωση, η βαφή τους με έντονα μανό (σκούρο κόκκινο και καφέ) και η συχνή χρήση ασετόν.

Τροφές που μπλοκάρουν την απώλεια κιλών

Είστε σίγουροι πως καταναλώνετε τις σωστές τροφές αν θέλετε να χάσετε βάρος; Αν προσπαθείτε τόσο πολύ να χάσετε κιλά και δεν το καταφέρνετε, μάλλον πρέπει να αλλάξετε τη στρατηγική σας.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το βάρος σχετίζεται περισσότερο με την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε, παρά με την ποσότητα. Αν λοιπόν προσπαθείτε τόσο πολύ να χάσετε κιλά και δεν το καταφέρνετε, μάλλον πρέπει να αλλάξετε τη στρατηγική σας. Νομίζουμε ότι επειδή καταναλώνουμε κάποιες τροφές σε μικρές ποσότητες, δε θα πάρουμε κιλά και μάλιστα θα χάσουμε το περιττό βάρος, αλλά αυτή η λογική είναι τελείως λάθος.  Αν καταναλώνετε κάποιο από τα παρακάτω επτά τρόφιμα ή κατηγορίες τροφίμων, θα το έχετε διαπιστώσει και μόνοι σας.

Πατατάκια: Σύμφωνα με έρευνες, το φαγητό που συνδέεται περισσότερο με την αύξηση του σωματικού βάρους, είναι τα πατατάκια. Οι πατάτες γενικά προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους αλλά τα πατατάκια είναι ακόμη χειρότερα και οι τηγανιτές πατάτες το ίδιο. Το ιδανικό αν αποφασίσετε να φάτε πατατάκια ή τηγανιτές πατάτες, είναι να τα φτιάξετε μόνοι σας. Το πρόβλημα ξεκινά όταν ανοίγετε μια σακούλα με αλατισμένα πατατάκια, των οποίων δεν γνωρίζετε τα συστατικά και τον τρόπο παρασκευής.

Ανθρακούχα αναψυκτικά διαίτης: Τα ανθρακούχα αναψυκτικά διαίτης δεν έχουν θερμίδες, αλλά από την άλλη είναι η πρώτη επιλογή των περισσότερων παχύσαρκων ανθρώπων. Ερευνητές έχουν αποδείξει ότι αυτά τα αναψυκτικά μας παχαίνουν και ότι όσα περισσότερα ανθρακούχα αναψυκτικά διαίτης καταναλώνουμε, τόσο περισσότερο παχαίνουμε.

Συνταγές και ροφήματα με κρόκο

Ο Κρόκος στην κουζίνα μας: Ο Κρόκος ο ήμερος ή Crocus sativus L. Αποτελεί ένα από τα πιο σπάνια προσφιλή, πολύτιμα μπαχαρικά. Είναι το ακριβότερο μπαχαρικό στον κόσμο καθώς και το πιο γνωστό φυτό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Τα αποξηραμένα στίγματα του λουλουδιού αποτελούν το γνωστό σε όλους μας σαφράν ή ζαφορά ή σαφράνι,

Μέσα από χρόνιες έρευνες έχουν διαπιστωθεί οι διάφορες αντιοξειδωτικές, αντιθρομβωτικές καθώς και αντικαρκινικές δράσεις του κρόκου. Παράλληλα όμως χρησιμεύει στη ζαχαροπλαστική, στην τυροκομία, στην ποτοποιία ακόμα και στη ζωγραφική. Η γνωστή ιστορία του κρόκου, ξεκινάει από την Ανατολή. Αναφορές χρήσης του φυτού αυτού βρίσκονται στην Μικρά Ασία καθώς και στην Αρχαία Αίγυπτο όπου χρησιμοποιούνταν ως αρωματικό από την βασίλισσα Κλεοπάτρα και από άλλους Φαραώ ως αρωματική και σαγηνευτική ουσία. Διαδεδομένη ήταν η χρήση του και σε ναούς και ιερά μέρη ως αρωματική ουσία.

Η χρήση του κρόκου απαντάται στην Μινωϊκή αλλά και στην Κλασική Ελλάδα όπου χρησιμοποιούνταν ως αρωματικό καθώς και ως χρωστική ουσία. Τοιχογραφίες που παρουσιάζουν λουλούδια κρόκου μπορεί κανείς να βρει στις ανασκαφές των Μινωϊκών Ανακτόρων. Στους αρχαίους Έλληνες ήταν γνωστές και οι φαρμακευτικές ιδιότητες του κρόκου καθώς το χρησιμοποιούσαν για να καταπολεμήσουν την αϋπνία και τα δυσάρεστα αποτελέσματα του μεθυσιού από το κρασί. Επίσης χρησιμοποιούνταν ως άρωμα στα λουτρά αλλά και ως αφροδισιακό.

Φρούτα, τα οφέλη και οι αντιθέσεις τους

"Τους ανθρώπους διά τούτο απόλλυσθαι, ότι ου δύνανται την αρχήν τω τέλει προσάψαι" Αλκμαίων ο Κροτωνιάτης

 Μην μπορώντας οι άνθρωποι να εξασφαλίσουν την αθανασία, μπορούν να εξασφαλίσουν την ΕΥ-δαιμονίαν τους. Μια κατάσταση συνδεδεμένη με την καλή υγεία, ψυχής και σώματος.

Φρούτα… Εντάξει… Αλλά Ποιά ! Πως ! Το ότι τα φρούτα οξειδώνονται στην επαφή τους με τον αέρα είναι κάτι κοινώς γνωστό, αλλά το ότι το καρπούζι σε 30 λεπτά βγάζει αρσενικό το οποίο εξαπλασιάζεται αν συνδυαστεί με άλλα φρούτα, το γνωρίζουν ... μονάχα όποιοι γνωρίζουν πως να μελετούν… Το φρούτα είναι θαυμάσια και έχουν πολλά θετικά στοιχεία, βιταμίνες κ.λ.π., όμως η κακή χρήση τους μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στον οργανισμό, αναφέρει ο βιοχημικός Αλμπέρτο Μοράλες, που εδώ και 40 χρόνια μελετά και τις δύο όψεις του νομίσματος: τα οφέλη και τις αντιθέσεις αυτής της διατροφής.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του χαλβά

Ο χαλβάς είναι δημοφιλές γλύκισμα το οποίο συναντάται σε διάφορες παραλλαγές σε όλες τις χώρες των Βαλκανίων, της Μεσογείου και αρκετές της Μέσης Ανατολής (μέχρι και την Ινδία και το Πακιστάν). Πρώτες ύλες για το χαλβά είναι συνήθως κάποια λιπαρή ουσία (βούτυρο, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, ταχίνι), άμυλο (νισεστές, σιμιγδάλι, ταχίνι, ενώ σε μερικές χώρες χρησιμοποιούν και υλικά όπως καρότο, ρεβίθι ή παπάγια) και γλυκαντικές ουσίες (ζάχαρη, μέλι, πετιμέζι, γλυκόζη, χαρουπόμελο).

Μέσα στο χαλβά ή σαν διακόσμηση προστίθενται συνήθως διάφοροι ξηροί καρποί (κυρίως αμύγδαλα, σταφίδες) και αρωματίζεται με μπαχαρικά (βανίλια, γαρύφαλλα, κανέλα, κάρδαμο, κρόκος), μέλι, κακάο ή σοκολάτα, ξύσμα ξινών φρούτων ή/και κομματάκια από αυτά, χυμούς φρούτων ή άλλα φυσικά αρωματικά παρασκευάσματα (ροδόνερο, αφεψήματα λουλουδιών). Η ονομασία του φαίνεται να προέρχεται από την αραβική ρίζα حلوى ή hulw (χαλβά) που σημαίνει γλυκό. Η προφορά της λέξης στις χώρες αυτές είναι περίπου ίδια, ωστόσο οι παραλλαγές ξεχωρίζονται από την όψη και την υφή. Δεν είναι γνωστό πότε ακριβώς μπήκε στην Ελλάδα πιθανολογείται ότι πέρασε στην ελληνική κουζίνα προς το τέλος του 12ου αιώνα.

Το πάχος ξεκινά και ρυθμίζεται από τον εγκέφαλο

Το πάχος ξεκινά και ρυθμίζεται απ’ τον εγκέφαλο, μάθε τι πρέπει να κάνεις: Ερευνητές του Πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς υποστηρίζουν ότι ανέπτυξαν μια μέθοδο που μετατρέπει το «κακό» λευκό λίπος που κάνει υπέρβαρο τον άνθρωπο σε «καλό» καφέ λίπος που καίει θερμίδες και τον απαλλάσσει από το παραπανίσιο βάρος.

Η μέθοδος έχει δοκιμαστεί σε ποντίκια, ωστόσο οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ανακάλυψή τους θα έχει τα ίδια αποτελέσματα και στους ανθρώπους, προσφέροντας ένα αποτελεσματικό όπλο καταπολέμησης της παχυσαρκίας και των προβλημάτων που συνδέονται με αυτήν. Η ανακάλυψη έγινε μετά από έρευνες για μια πρωτεΐνη που συνδέεται με την όρεξη και είναι γνωστή ως NPY. Οι ερευνητές κατέστειλαν την παραγωγή της NPY στον εγκέφαλο ποντικών θεωρώντας ότι η καταστολή θα οδηγούσε σε απώλεια της όρεξης και σε μείωση του βάρους τους.

Όπως αναφέρουν σε άρθρο που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Cell Metabolism» διαπίστωσαν ότι το εγχείρημά τους δεν είχε μόνο ως αποτέλεσμα τη μείωση της πρόσληψης θερμίδων και την απώλεια βάρους των ποντικών αλλά επιπλέον άλλαξε τη σύσταση του λίπους στο σώμα τους μετατρέποντας το λευκό λίπος σε καφέ.

Το καφέ λίπος υπάρχει σε αφθονία στο σώμα μας όταν είμαστε μωρά και χρησιμεύει για την παραγωγή της απαραίτητης θερμότητας για τον οργανισμό, η οποία φυσικά επιτυγχάνεται με την «εντατική» καύση θερμίδων. Καθώς όμως μεγαλώνουμε το καφέ λίπος υποχωρεί και δίνει τη θέση του στο λευκό το οποίο δεν έχει τις ίδιες «καυστικές» ιδιότητες. Θεωρείται «κακό» γιατί συσσωρεύεται σε διάφορα σημεία του σώματος και κυρίως γύρω από την κοιλιά.

Αδυνατείστε με υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι ουσίες που υπάρχουν κυρίως σε τροφές φυτικής προέλευσης και είναι πλούσιες σε απλά σάκχαρα, άμυλο, κυτταρίνη, οι οποίες διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού. Συμβάλλουν στο αδυνάτισμα;

Οι υδατάνθρακες είναι ουσιαστικά η κινητήρια δύναμη των μυών, μιας και αποτελούν το βασικό καύσιμό τους. Η σύσπαση των μυών γίνεται δυνατή χάρη στη γλυκόζη, που προέρχεται από τη διάσπαση των υδατανθράκων, η οποία στη συνέχεια με το αίμα μέσα στα κύτταρα και συμβάλλει στη σύνθεση του μυϊκού γλυκογόνου, το οποίο αποθηκεύεται για να χρησιμοποιηθεί για ενέργεια όταν χρειαστεί. Εξασφαλίζουν την καλή λειτουργία του ήπατος και συμμετέχουν στο μεταβολισμό των λιπών και των πρωτεϊνών. Εξάλλου προμηθεύοντας στον οργανισμό την ενέργεια που του είναι απαραίτητη, καταφέρνουμε να κρατάμε σε καλή κατάσταση το μυϊκό μας σύστημα, γεγονός που είναι σημαντικό για την ενίσχυση των καύσεων.

Όταν τελειώσει η διαδικασία της πέψης, το συκώτι αποθηκεύει και σταθεροποιεί τη γλυκόζη του αίματος, για την περίπτωση που θα τη χρειαστεί ο οργανισμός. Η ινσουλίνη είναι ορμόνη που εκκρίνει το πάγκρεας, ελέγχει την ποσότητα της γλυκόζης στο αίμα και μετατρέπει το περίσσευμα σε γλυκογόνο. Όταν η ποσότητα του γλυκογόνου είναι μεγαλύτερη απ’ ότι πρέπει, το περίσσευμα αποθηκεύεται με τη μορφή του λίπους.Το μεγαλύτερο ποσοστό από τις θερμίδες που καταναλώνουμε καθημερινά προέρχονται από τους υδατάνθρακες.

Βιολογικά Προϊόντα Μύθοι και Αλήθειες

Πόσο ασφαλέστερα και πιο θρεπτικά είναι τα τρόφιμα που παράγονται από οργανικές καλλιέργειες; Η αγορά των βιολογικών τροφίμων είναι από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες παγκοσμίως με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης που κυμαίνεται στο 15-20% την τελευταία δεκαετία. Το ενδιαφέρον των καταναλωτών είναι μεγαλύτερο στις αναπτυγμένες χώρες της Αμερικής και της Ευρώπης όπου διακινείται το 80% των βιολογικών προϊόντων, αλλά ο μεγαλύτερος ρυθμός αύξησης παρατηρείται σήμερα στην Ασία όπου η αγορά τρέχει με 25-30% ετησίως.

 Αυτό που ωθεί σε ανάπτυξη τα βιολογικά προϊόντα είναι ο φόβος που επικρατεί σήμερα γύρω από τα φυτοφάρμακα και τα άλλα συνθετικά χημικά των τροφίμων. Τα φυτοφάρμακα σχεδιάστηκαν να είναι τοξικά για τους εχθρούς των φυτών και να έχουν «αμελητέα επίδραση» στα ζώα και τους ανθρώπους αλλά η εμπειρία δείχνει ότι είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Στην Καλιφόρνια της Αμερικής, όπου η κατά κεφαλή κατανάλωση βιολογικών προϊόντων είναι η μεγαλύτερη στον κόσμο, καταγράφηκαν 828 δηλητηριάσεις το 2004 που αποδεδειγμένα προκλήθηκαν από τη χρήση των φυτοφαρμάκων στη διάρκεια της επαγγελματικής χρήση.

4 μικρά μυστικά και χάνετε 2-4 κιλά

Μπορείτε να χάσετε 2-4 κιλά μέσα σε 2 εβδομάδες. Θέλετε να μάθετε Πως; Με την εφαρμογή μίας ενεργειακά δυναμικής διατροφής πλούσιας σε αντιοξειδωτικά η οποία περιέχει όλα τα τρόφιμα σε ποσότητα και συνδυασμένα μπορείτε να φτάσετε στο βάρος που επιθυμείτε χωρίς να στερηθείτε τίποτα. Μάθετε μερικά μικρά μυστικά και σημεία κλειδιά για ασφαλές αδυνάτισμα που επιγραμματικά είναι τα εξής:

- Μασάτε αργά κάθε μπουκιά: Το καλό μάσημα της τροφής βοηθάει την καλύτερη αξιοποίησή της από τον οργανισμό, καθώς επιτρέπει στα ένζυμα του σάλιου να διασπάσουν κάθε τροφή στα θρεπτικά συστατικά από τα οποία αποτελείται. Παράλληλα, όταν τρώτε αργά προλαβαίνει να φτάσει στον εγκέφαλο το μήνυμα του κορεσμού, με αποτέλεσμα να μην κινδυνεύετε να καταναλώσετε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από όση πραγματικά χρειάζεστε, από καθαρή λαιμαργία. 
Γι’ αυτό άλλωστε τα άτομα που τρώνε υπερβολικά αργά είναι κατά κανόνα αδύνατα και παραμένουν έτσι μια ολόκληρη ζωή χωρίς να χρειάζεται να κάνουν δίαιτα.

Ο χειμώνας επηρεάζει τον εγκέφαλο

Καθώς το καλοκαίρι έχει τελειώσει και οι νύχτες μεγαλώνουν, πολλοί επιστρέφουν στις δουλειές τους από τις διακοπές μ΄ ένα βάρος στην ψυχή. Η λεγόμενη «εποχική συναισθηματική διαταραχή», η πτώση στη διάθεση και στην ενέργεια που συνοδεύει τις συννεφιασμένες ημέρες και τις μεγάλες νύχτες, επηρεάζει χιλιάδες ανθρώπους, όμως παραμένει ανεξήγητη.

Τώρα επιστήμονες εντόπισαν αλλαγές στον εγκέφαλο οι οποίες επέρχονται με τις εποχές και θα μπορούσαν να εξηγήσουν τις αιτίες της διαταραχής και τις διακυμάνσεις της διάθεσης τις οποίες προκαλούν, σύμφωνα με την εφημερίδα «Ιντεπέντεντ». Εγκεφαλογραφήματα που έχουν γίνει σε διαφορετικές εποχές του χρόνου έχουν αποκαλύψει διακυμάνσεις στη συγκέντρωση μιας πρωτεΐνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά μεταξύ των κυττάρων της χημικής ουσίας του εγκεφάλου σεροτονίνη. [1]

Δείχνουν πως τα επίπεδα της σεροτονίνης είναι υψηλότερα την άνοιξη και το καλοκαίρι και χαμηλότερα το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Όταν τα ευρήματα αυτά συγκριθούν με μετεωρολογικά δεδομένα, διαπιστώνεται ότι τα επίπεδα της σεροτονίνης ήταν στο πιο χαμηλό σημείο τις ημέρες με τη λιγότερη λιακάδα. Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής του εγκεφάλου. Χαμηλά επίπεδα της σεροτονίνης εμπλέκονται στην εμφάνιση κατάθλιψης. Τα φάρμακα που επιλεκτικά αναστέλλουν την επαναπρόσληψη της σεροτονίνης αυξάνουν τα επίπεδα της ελεύθερης σεροτονίνης, θεραπεύοντας έτσι την κατάθλιψη. Η σεροτονίνη είναι η χημική ουσία που ηρεμεί το σώμα μας. Σημαντικές ποσότητες σεροτονίνης ανευρίσκονται στο ανώτερο εγκεφαλικό στέλεχος και ιδιαίτερα στη γέφυρα και τον προμήκη μυελό.

Για να είναι η καλή μέρα ... καλή

Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται … μπα δεν νομίζω: Το ότι πιθανόν να ξεκίνησε η μέρα στραβά δεν σημαίνει ότι θα συνεχίσει ή θα τελειώσει κι έτσι, κάθε άλλο. Στο χέρι σας είναι να αλλάξετε τη διάθεση και την μέρα σας – και την μοίρα σας- μέσα από έξυπνα νοητικά «κόλπα» και στο τέλος της να πείτε ότι … ίσως ήταν μια από τις καλύτερες ημέρες της ζωής σας!

Ξεχάστε τη λαική παροιμία «η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται» και αντικαταστήσετε την με τη γνωστή «ο τροχός της τύχης γυρίζει». Τίποτα δεν είναι μόνιμο και φυσικά το μέλλον δεν κρίνεται από το παρελθόν αλλά απλά διαμορφώνεται στο παρόν. Αν κάτι δεν πήγε καλά κάποια στιγμή, αυτό δεν σημαίνει, ότι οι επόμενες στιγμές δεν μπορεί να είναι θαυμάσιες.

Άλλωστε οι εκδηλώσεις της Δύναμης γίνονται με την γνωστή εναλλαγή θετικό- αρνητικό ταυτόχρονα και οφείλετε να είστε πανέτοιμοι για να τις αντιληφθείτε και να τις αξιοποιήσετε όσον το δυνατόν καλύτερα προς όφελος σας. Εφαρμόστε λοιπόν κάποια νοητικά κόλπα και ψυχαγωγηθείτε … φτιάχνοντας την μέρα σας όπως την θέλετε εσείς.

Πάρτε μια βαθειά ανάσα, κρατείστε την λίγα δευτερόλεπτα και εκπνεύστε αργά, ύστερα, κάντε ένα διάλειμμα και βγείτε έξω στον ήλιο (στον αγέρα, στην βροχή, στο χιόνι, ότι υπάρχει πρόχειρο) και τον φρέσκο αέρα. Αφήστε τον εαυτό σας να λουστεί στο φως, (αγέρα, βροχή κλπ) κλείστε τα μάτια, χαμογελάστε και πείτε στον εαυτό σας ότι αυτή, είναι μια υπέροχη μέρα. Ο ήλιος κι ολόκληρη η φύση αυξάνει το επίπεδο της βιταμίνης D στον οργανισμό, μαζί και την καλή σας διάθεση.

Νύχια: 12 άγνωστες πληροφορίες

Τα νύχια είναι πολύ πιο σημαντικά από όσο νομίζουμε. Μερικοί τα περιποιούνται (μανικιούρ) άλλοι πάλι τα «τρώνε» (ονυχοφαγία), όλοι όμως τα θεωρούμε δεδομένα. Ωστόσο, τα νύχια είναι πολύ πιο σημαντικά από όσο νομίζουμε.

Η επιφάνεια του νυχιού (το σκληρό μέρος του νυχιού) αναπτύσσεται έξω από τη μήτρα (τη ρίζα), σε ένα σχήμα σχεδόν καμπυλωτό. Το λευκό μέρος του νυχιού στη βάση (πιο εύκολα ορατό στους αντίχειρες) ονομάζεται «φεγγαράκι» και υποδεικνύει το τέλος της μήτρας. Τι άλλο δε γνωρίζετε, σύμφωνα με τη huffington post, για τα νύχια;

1. Τα νύχια μεγαλώνουν κατά μέσο όρο 3,5 χιλιοστά ανά μήνα. Μάλιστα τα νύχια που βρίσκονται στο «καλό» σας χέρι (το δεξί για τους δεξιόχειρες και το αριστερό για τους αριστερόχειρες, αντίστοιχα) μεγαλώνουν γρηγορότερα. Τα νύχια των ποδιών, από την άλλη, μεγαλώνουν κατά μέσο όρο 1,6 χιλιοστά το μήνα.

2. Οι λευκές κηλίδες δεν υποδεικνύουν ανεπάρκεια ασβεστίου. «Η ανεπάρκεια του ασβεστίου προκαλεί λευκές κηλίδες στα νύχια, μία κατάσταση που ακολουθείται από ανεπάρκεια ψευδαργύρου». Αυτός είναι ένας από τους πιο κοινούς μύθους. Η αλήθεια είναι ότι τα λευκά σημεία είναι συνηθισμένα, αβλαβή και δεν δείχνουν καμία συγκεκριμένη ανεπάρκεια βιταμίνης. Το πιο πιθανό είναι να πρόκειται για σημάδια κάποιου παλαιότερου τραύματος στην επιφάνεια του νυχιού ή της μήτρας του νυχιού, που βρίσκεται κάτω από την επιδερμίδα και κάτω από το δέρμα. 

Σώμα – Ψυχολογία – Πνεύμα

Σώμα – Ψυχολογία – Πνεύμα: Η ενότητά τους έχει αποδειχθεί επιστημονικά και μας θεραπεύει.

Η πηγή των ασθενειών φαίνεται άγνωστη παρ’ όλες τις έρευνες: Οι επιστήμες με θέμα τον άνθρωπο, όπως Ιατρική, Ψυχολογία, Βιολογία κτλ. έχουν προχωρήσει πάρα πολύ. Για να επιτευχθεί αυτό χρειάστηκε, όπως και στις περισσότερες επιστήμες, μία υπέρ-εξειδίκευση που επιτρέπει, με μακροχρόνιες προσπάθειες, την βαθιά ανάλυση, διατύπωση θεωριών και πειραματικές διαδικασίες.

Οι γνώσεις μας για τον άνθρωπο προχωρούν λοιπόν σταθερά σε κάθε ειδικότητα και η τεχνολογία παρουσιάζει θεαματικά αποτελέσματα, όπως η παρατήρηση του εσωτερικού του σώματος, τα καινούρια υλικά για τη κατασκευή προθέσεων, οι χειρουργικές διαδικασίες, μεταμοσχεύσεις, βλαστοκύτταρα, παρατήρηση της εγκεφαλικής λειτουργίας, κτλ.

Οι ηλεκτρονικοί υπολογιστές και πληθώρα εξειδικευμένων μηχανημάτων με τα προγράμματά τους είναι πίσω από αυτές τις προόδους. Παράλληλα, οι φαρμακοβιομηχανίες δημιουργούν, μετά από πολύχρονες έρευνες, νέα μόρια για νέα φάρμακα. Ζούμε λοιπόν σε ένα μοντέρνο κόσμο και θα περιμέναμε να έχουμε αισθητή βελτίωση της υγείας μας, τόσο στο βίωμα του καθενός, όσο και βελτίωση καθρεφτιζόμενη στις στατιστικές του πληθυσμού.

Ταραμοσαλάτα και Ταραμοκεφτέδες

Αλήθεια γνωρίζετε τι είναι ο ταραμάς, πρόκειται για αβγά ψαριού. Τα έχουμε αγαπήσει πάρα πολύ τα αβγά ψαριού, όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά παντού. Φερ’ ειπείν ο ακριβότερος μεζές του κόσμου το χαβιάρι είναι τα αβγά του οξύρυγχου. Τρώμε τα αβγά του σολομού το γνωστό σε όλους μας μπρικ, τα αβγά της πέστροφας σαν ένα υποκατάστατο του χαβιαριού και τέλος τα αβγά του μπακαλιάρου που δεν είναι τίποτα άλλο από τον γνωστό μας ταραμά.

Αβγά του μπακαλιάρου είναι ο αγαπημένος ταραμάς. Ο μπακαλιάρος αλιεύεται στις βόρειες θάλασσες και πέρα από τον Αρκτικό κύκλο από μικρούς στολίσκους τόσο των Σκανδιναβικών χωρών, όσο και της Ρωσίας. Ελάχιστες από τις ποσότητες που ψαρεύονται καταναλώνονται φρέσκιες. Μερικές καταψύχονται, άλλες φιλετάρονται, οι μεγαλύτερες όμως ποσότητες αλατίζονται καλά και κρεμιούνται σε ειδικά σύρματα να αερίζονται καλά. Έτσι λοιπόν δημιουργείται ο γνωστός μας και μη εξαιρετέος μπακαλιάρος υγράλατος (ο αλμυρός), όπου είναι ο αγαπημένος μας μπακαλιάρος με την συνοδεία σκορδαλιάς.